Vrste i principi japanske prehrane za mršavljenje

Japanku ili japansku dijetu razvili su nutricionisti klinike YaELO (Yaeks). Princip tehnike temelji se na korištenju niskokalorične hrane 7-14 dana. Prije početka stroge dijete, stručnjaci preporučuju mentalnu pripremu - sistem mršavljenja zahtijeva strogo poštivanje svih pravila metode. Ovaj sistem oslobađanja od viška kilograma karakteriše dug izlaz: traje 4 nedelje. Unatoč visokoj učinkovitosti, dijeta može naštetiti tijelu, pogotovo ako postoje kontraindikacije.

Princip gubitka težine

Japanska dijeta je dizajnirana za 7, 14 ili 13 dana. Pravilno mršavljenje se provodi upotrebom hrane koja sadrži veliku količinu proteina. Hrana bogata ugljikohidratima i mastima isključena je iz prehrane. Tehnika se smatra „bez soli". Početnu fazu gubitka težine prati normalizacija metaboličkih procesa u tijelu, uklanjanje toksina. Proces sagorijevanja masti počinje 2-3 dana.

Nemoguće je odstupiti od režima - dijeta je strogo propisana. Zbog nedostatka dovoljne količine ugljikohidrata u jelima, trajanje dijete ne smije biti duže od 14 dana. Pojava nuspojava zahtijeva hitan prekid dijetetske terapije i razlog je za kontaktiranje medicinske ustanove. Potiče se upotreba vitamina i minerala tijekom mršavljenja, kompleks se bira pojedinačno. Izlazak iz dijete može potrajati i do mjesec dana.

Pravila ishrane

Jela napravljena od dozvoljene hrane mogu vas brzo zasititi. To je zbog prisutnosti u njihovom sastavu glavne "građevinske" komponente - proteina. Ugljikohidrati i masti ulaze u tijelo u malim količinama. Vlakna se nalaze u svježem povrću i voću, a njihova upotreba nije ograničena. Rastvorljiva dijetalna vlakna doprinose normalnom funkcioniranju probavnog sistema. Antioksidansi uključeni u metabolizam nalaze se u zelenom čaju i prirodnoj kafi.

Posebno odabran meni za svaki dan opskrbljuje tijelo potrebnim hranjivim tvarima.

Režim pijenja mora se pažljivo poštovati: dnevno se mora popiti najmanje 1, 5 litara tečnosti. Prisustvo soli, šećera i ljutih začina u jelima je neprihvatljivo. Broj obroka je ograničen: ne više od 3 puta dnevno. Ne možete jesti grickalice.

Stručnjaci preporučuju da se unaprijed odreknete slatkiša i nezdrave hrane - to će pomoći da se izbjegne kvar. Preporučuje se smanjenje porcija.

Dozvoljeni i zabranjeni proizvodi

Lista proizvoda dozvoljenih za konzumaciju strogo je ograničena. Za 14 dana dnevni meni može uključivati:

• meso i proizvodi od peradi;
• riba;
• kruh;
• povrće;
• voće;
• prirodni svježe cijeđeni sokovi;
• mliječni proizvodi;
• čaj i negaziranu mineralnu vodu.

Povrće, voće i zelje koje možete jesti:

• tikvice;
• mrkva;
• Patlidžan;
• kupus;
• jabuke;
• ananas;
• kruške;
• kivi;
• pomelo;
• agrumi (limunovi, naranče).

Hleb i dvopeci treba da budu raženi. Nemasno meso (nemasno goveđe meso, piletina, ćuretina) i riba (oslić, plavi moljac, bakalar) termički su obrađeni. Jaja su dozvoljena, ali u malim količinama. Piće (zeleni čaj, prirodna slaba kafa, kuvana voda) ne bi trebalo da sadrži zaslađivače. Možete piti sok od rajčice i nemasni (1%) kefir. Maslinovo ulje je uključeno u ishranu.

Zabranjena hrana mora biti potpuno isključena iz jelovnika. Ovo uključuje:

• masno meso i riba;
• biljna ulja;
• sol i šećer;
• brza hrana;
• proizvodi od brašna;
• dimljene i kuhane kobasice;
• poluproizvodi i konzervirana hrana;
• slatkiši i peciva;
• hrana koja sadrži škrob (povrće, žitarice);
• alkohol i duhanski proizvodi;
• umaci, marinade.

Povrće i voće:

• Cherry;
• trešnje;
• Granat;
• hurma;
• mandarine;
• mango;
• smokve;
• marakuje;
• grejp.

Suvo voće:

• suhe šljive;
• grožđice;
• suhe marelice;
• datumi.

Japanci rijetko jedu mliječne proizvode, jer često ne podnose laktozu, pa se ne uključuju u ishranu.

Iz prehrane je potrebno isključiti čips, slatke i slane kokice. Griz, ječam i proso se ne koriste za kuhanje hrane koja potiče sagorijevanje masti.

Zabranjeni proizvodi od brašna:

• palačinke;
• knedle;
• vareniki;
• špageti (rezanci);
• palačinke;
• tjestenina;
• pšenični hljeb;
• muffin.

Konditorski proizvodi (slatkiši, kolačići, peciva, peciva, kolači, sljez, halva, konzerve, džem) strogo su zabranjeni. Začini (začini, majoneza, kečap) se ne dodaju jelima. Zabranjeni su svi mliječni proizvodi (pavlaka, sir, fermentisano mlijeko, punomasno mlijeko, pavlaka).

Meso i kobasice:

• svinjetina;
• ovčetina;
• šunka;
• kuvana svinjetina;
• Salo;
• dimljene kobasice;
• nekuvane dimljene, kuvane, suvo sušene kobasice.

Osušenu, dimljenu i sušenu ribu treba odmah isključiti iz prehrane. Meso peradi se konzumira samo u kuvanom obliku. Nemojte koristiti čokoladu, ghee i maslac. Alkoholna pića i duhanski proizvodi isključeni su 2-3 sedmice prije gubitka težine. Visoko gazirana slatka pića (limunada, kvas) zamjenjuju se negaziranom mineralnom vodom.

Kompoti od sušenog voća, žele nisu uključeni u ishranu za piće. Također je potrebno suzdržati se od sokova od višanja, jabuka, nara, grožđa i naranče. Nektari se pripremaju od ananasa i paradajza, piju se u malim količinama.

Vrste japanske prehrane

Postoje 3 vrste japanske dijete. Razlikuju se po broju dana:

• 7 dana;
• 13 dana;
• 14 dana.

Dijeta se mora pridržavati bez obzira na vrstu tehnike.

Dijeta 14 dana

Sistem za mršavljenje bez soli dizajniran je za 2 sedmice. U tom razdoblju dolazi do postupnog oslobađanja masnih stanica i njihovog sagorijevanja. U prva 3 dana tijelo se čisti. U tom periodu stručnjaci preporučuju pijenje puno tekućine: prokuhana voda i zeleni čaj ubrzavaju izbacivanje preostalih toksina. Konvencionalno, dijeta se može podijeliti u 2 faze, od kojih svaka traje 7 dana. U prvoj fazi kefir je uključen u jelovnik. Jela se kuhaju na pari, prženje i pirjanje se zanemaruju.

Dijeta 7 dana

Najnježnija tehnika osmišljena je za sedmicu dana. U tom periodu možete izgubiti najviše 3-4 kilograma. Jelovnik je strog, proizvodi su strogo ograničeni i ne mogu se zamijeniti. U periodu mršavljenja dolazi do restrukturiranja, tokom kojeg se tijelo navikava na novu prehranu, pa stručnjaci smatraju ovaj sistem najmanje efikasnim. Jelovnik može uključivati tradicionalnu japansku kuhinju pripremljenu od dozvoljenih namirnica. Ne mogu se dopuniti. Za ljude koji planiraju smršavjeti prema Japankama, nutricionisti preporučuju odabir "lagane" opcije.

Dijeta 13 dana

Princip rada ove vrste ne razlikuje se od prethodna dva. Težina obroka ne prelazi 200 g, tekućina se konzumira kada ste žedni. Unos hrane - u isto vreme tokom 13 dana. Usklađenost sa svim pravilima detoks ishrane je obavezna. Za manje od 2 tjedna dolazi do potpunog čišćenja crijeva, Proces sagorijevanja masti odvija se postupno, pa u problematičnim područjima koža zadržava svoju elastičnost. Utrošena energija se nadopunjuje proteinskom hranom.

Šema dijete po danu

Jela za mršavljenje u potpunosti su prilagođena evropskoj kuhinji i ne sadrže egzotične sastojke. Približni meni je dizajniran za 7 dana, osmi dan se ponavlja. Dozvoljeno je mijenjanje pića: kavu zamijenite zelenim čajem, kefir - sokom od rajčice. Dnevna norma proizvoda, ako je potrebno, podijeljena je na 2 dijela ovisno o broju dana (sa tjednim gubitkom težine).

Šema ishrane (14 dana):

• pileći file - 1 kg;
• riblji file - 2 kg;
• nemasno goveđe meso - 1 kg;
• krekeri ili raženi kruh - 0, 5 kg;
• pileća jaja - 20 kom . ;
• beli kupus - 2 kom . ;
• tikvice i / ili patlidžan - 1 kg;
• mrkva - 2, 5-3 kg;
• voće (nezaslađeno) - 1 kg;
• limun (veliki) - 2 kom . ;
• kefir (nemasni) - 1 l;
• maslinovo ulje - (hladno prešano) - 0, 5 l;
• sok od paradajza (domaći) - 1 litra;
• prirodna kafa (u zrnu ili u prahu) - 1 pakovanje;
• zeleni (veliki list) čaj - 1 pakovanje.

Količina potrošnje vode ovisi o dobi i težini osobe.

Komplet hrane dovoljan je za tri obroka dnevno. Negazirana mineralna voda može se zamijeniti prokuhanom. Minimalna količina tekućine dnevno je 1, 5 litara.

Detaljan plan dnevnog menija (po danima):

1. Za doručak (8. 00) - šolja slabe prirodne kafe. Ne smije se dodavati vrhnje, šećer, kondenzirano mlijeko. Za ručak (13. 00) - sitno sjeckani kupus pirjan u vlastitom soku s dodatkom male količine maslinovog ulja, 2 tvrdo kuhana jaja i 250 ml soka od rajčice. Za večeru (18. 00) - riba (200 g fileta bez kostiju), kuhana na pari ili kuhana.
2. Doručak - kafa bez mleka i šećera, kriška ražanog hleba. Ručak - kupus pirjani s maslinovim uljem i kuhani (kuhani) riblji fileti (100 g). Večera - kuhana goveđa pulpa (100 g) i 250 ml nemasnog kefira.
3. Za doručak - šalica slabe prirodne kave i raženi kruton. Za ručak - paprikaš od povrća napravljen od patlidžana ili tikvica. Za večeru - salata od svježeg bijelog kupusa, začinjena uljem. Možete pojesti 2 jaja i 200 g kuhane nemasne govedine (pulpe).
4. Doručak - sirova pire šargarepa, sok od limuna. Ručak - kuvani riblji file bez kostiju (200 g), 250 ml soka od paradajza. Večera - neograničeno voće.
5. Za doručak - sirova pire mrkva, limunov sok. Za ručak - kuhani riblji file bez kostiju (200 g), čaša soka od rajčice. Za večeru - voće u bilo kojoj količini.
6. Doručak - kafa ili zeleni čaj bez šećera. Ručak - 0, 50 kuvana piletina (prsa ili butine bez kože), salata od svežeg povrća (šargarepa i kupus) sa malo ulja. Večera - kuvana pileća jaja (2 kom. ), Salata od sveže naribane šargarepe sa puterom.
7. Za doručak - zeleni čaj bez šećera. Za ručak - pirjana ili kuhana goveđa pulpa. Za večeru - bilo koje jelo (isključujući večeru za 3 noći).

Meni se može prikazati shematski. Stručnjaci preporučuju postavljanje lista s crtežom na vidljivo mjesto.

Pravilan izlaz iz dijete

Neka vrsta dijetetske prehrane mora se pridržavati 2-4 sedmice nakon dijete. Tokom gubitka težine, tijelo se navikava na male porcije i niskokaloričnu hranu. Izbjegavanje prehrane potrebno je za održavanje normalne težine i optimalno funkcioniranje probavnog trakta. Preporučuje se postupno vraćanje na uobičajenu prehranu: hrana bogata ugljikohidratima dodaje se svaki dan malo. Puštanje na slobodu je najmanje 14 dana.

Obroci trebaju biti djelimični, težina porcije se ne smije povećavati. U prehrani bi trebala dominirati hrana koja sadrži malu količinu kalorija i nadoknađuje energiju uskladištenu u procesu mršavljenja. Ne preporučuje se smanjenje količine proteinske hrane (pileća jaja, perad i riba). U jelovnik se masti i ugljikohidrati uvode postupno. Sol i šećer mogu se dodati u mikro dozama. Piće bi trebalo biti puno, ne konzumirajte više od 2 litre dnevno.

Tokom perioda napuštanja dijete, dozvoljeno je jesti žitarice za doručak. Zobene pahuljice, heljda i pirinčana kaša skuhaju se u vodi. Povrće i voće se jede sirovo u bilo kojoj količini. Najbolje je dati prednost slatko -kiselim sortama jabuka. Grickalice se unose između glavnih obroka: čaša kefira ili kolači od riže. Raženi kruh zamjenjuje se kruhom od cjelovitih žitarica ili bez kvasca.

Tjestenina i slatkiši, peciva i grickalice nisu uključeni u prehranu.

Troškovi dijete

Proizvodi odobreni za upotrebu tokom mršavljenja spadaju u srednju cjenovnu kategoriju.

Prednosti i nedostaci

Japanska tehnika mršavljenja ima brojne prednosti i nedostatke. Prednosti uključuju:

• efikasnost;
• dostupnost;
• čišćenje istovremeno s gubitkom težine;
• detaljan meni;
• Tri obroka dnevno;
• povećan tonus mišića.

Učinkovitost je posljedica brzog procesa sagorijevanja masti, rezultat se pojavljuje nakon 7 dana. Proizvodi su dostupni svima i mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini. Nema potrebe za prethodnim izračunavanjem kalorija, meni je jasno napisan. Hrana se uzima 3 puta dnevno, dijeta je obilna, pa se osjećaj gladi rijetko javlja. Čišćenje organizma pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa. Zbog visokog sadržaja proteina u hrani, mišićna struktura je ojačana.

Nedostaci su:

• neuravnotežena ishrana;
• nedostatak vitamina i minerala;
• nedostatak obilnog doručka;
• potreba za poštivanjem pravila za izlazak iz prehrane;
• kratkoročni gubitak težine;
• kontraindikacije.

Neuravnotežena prehrana i nepoštivanje omjera masti, proteina i ugljikohidrata povećava rizik od nuspojava. Smanjenje prirodnih obrambenih reakcija, pogoršanje stanja noktiju i kose javlja se u pozadini nedostatka vitamina u tijelu. Ispravan izlaz iz prehrane sprječava razvoj stresnih situacija koje mogu dovesti do brzog povećanja tjelesne težine.

Kontraindikacije i šteta

Dijeta je pogodna samo za zdrave ljude. Prije nego što smršate, morate proći pregled i posavjetovati se s nutricionistom. Kontraindikacije uključuju:

• trudnoća u bilo koje doba;
• dojenje;
• čirevi želuca i dvanaesnika;
• erozivno oštećenje probavnog sistema;
• patologija bubrega i jetre, uključujući zatajenje;
• anemija;
• bolest žučnog mjehura;
• zarazne etiologije;
• patologija kardiovaskularnog sistema;
• hipovitaminoza;
• dijabetes;
• skokovi krvnog tlaka;
• pogoršanje kroničnih bolesti;
• giht.

Dijeta nije prikladna za starije osobe i adolescente. Svako nepoštivanje općih pravila tehnike povećava rizik od nuspojava. U prvim danima mogu se pojaviti mučnina i poremećaji stolice (zatvor ili proljev). Probavne smetnje praćene su prekomjernom nadutošću ili kolikama. Pojavljuje se loš zadah, žgaravica i podrigivanje. Glavobolje se javljaju u pozadini potpunog odbijanja šećera.

Neuroza i poremećaji spavanja razvijaju se iz istog razloga. Zbog nedostatka masti, u ustima se pojavljuje gorak okus. Izgled se može pogoršati: koža postaje blijeda i suha. Nedostatak hranjivih tvari dovodi do bolova u zglobovima.

Dijetalni recepti

Dijetalni obroci dodaju se jelovniku po izlasku. Prehranu možete diverzificirati salatama, prvim i drugim jelima. Samostalno pripremljeni deserti s niskim sadržajem šećera poboljšavaju rad mozga i mogu se konzumirati nakon 14-15 dana.

Dijetalna salata "Nada" uključuje sljedeće sastojke:

• krompir - (2 kom. );
• mlečne kobasice - (2 kom. );
• pileća prsa - (250 g);
• kiseli krastavac - (1 kom. );
• zelje;
• sol;
• maslinovo ulje - (1 kašika).

Kuvani krompir, kuvanu piletinu i kobasice narežite na kockice. Masu stavite u duboku zdjelu i začinite solju. Tamo dodajte krastavac narezan na trake i sitno sjeckano zelje.

Začinite salatu maslinovim uljem (prvo prešanje).

Salata od kupusa:

• Pekinški kupus - (250 g);
• sveži krastavci i paradajz - (250 g);
• čili papričica - (1 kom. );
• tvrdi sir - (150 g);
• sol;
• masline (1/2 limenke);
• maslinovo ulje.

Listove kineskog kupusa rukama narežite na male komadiće. Krastavci i paradajz se iseku na velike komade. Čili (pola povrća) usitnite u blenderu. Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite uljem. Ukrasite salatu naribanim sirom i maslinama na vrhu.

Prvi obroci se konzumiraju za vrijeme ručka. Radi lakše probavljivosti, juhe se pripremaju pasirane. Supa od špinata i celera:

• limun - (1 kom. );
• paradajz - (2 kom. );
• spanać - (200 g);
• celer - (stabljika, 2 kom. );
• zelje;
• juha od povrća - (1, 5 l);
• sol;
• maslinovo ulje - (1 kašika. l. ).

U prethodno zagrijanu posudu sipajte maslinovo ulje. Stabljiku celera sitno nasjeckajte i pirjajte na ulju. U posebnom loncu prokuhajte juhu, u nju stavite nasjeckani spanać i pirjajte 5-7 minuta. Paradajzu skinite kožicu i sameljite ga u blenderu. Dodajte špinatu pastu od paradajza. Posolite juhu, dodajte joj prženja. Kuhajte 15-20 minuta. U gotovu juhu dodajte malo limunovog soka i nasjeckanog začinskog bilja.

Krem juha od gljiva:

• šampinjoni - (8 kom. );
• krompir - (2 kom. );
• tikvice - (300 g);
• šargarepa - (1 kom. );
• luk - (1 kom. );
• slaba mesna juha - (1 l);
• brašno - (1 kašika. l. );
• maslinovo ulje - (2 žlice. l. );
• krema - (1 kašika. l. ).

Kuhano povrće nasjeckajte na sitne kockice i usitnite u blenderu. Čorbu prokuhajte. Pržite brašno do zlatno smeđe boje, dodajte u juhu, tamo dodajte pire od povrća. Pirjajte juhu na laganoj vatri dok se ne zgusne, pa posolite, dodajte vrhnje i ukrasite začinskim biljem. Prvo jelo služi se sa raženim krutonima.

Goveđi gulaš sa povrćem:

• govedina - (500 g);
• maslinovo ulje - (3 kašike. l. );
• krompir - (200 g);
• šargarepa - (1 kom. );
• paprika - (1 kom. );
• luk - (1 kom. ).

Na maslinovo ulje pola prstena rasporedite luk, papriku i naribanu mrkvu. Govedinu skuhajte do pola, ohladite i narežite na male kockice. Meso stavite na prženo povrće, posolite. Na vrh stavite krompir narezan na trake. Ponovo soli. U povrće sipajte juhu od mesa. Jelo kuhajte na laganoj vatri 25-30 minuta.

Indijski manti je dijetetsko jelo čija se priprema odvija u 2 faze. Sastojci za testo:

• brašno - (1, 5 šolje);
• topla voda - (1 čaša);
• soli.

Otopite sol u toploj vodi. Sipajte brašno na radnu površinu, napravite udubljenje u njoj. U obroke ulijte slanu vodu, postepeno mijesite elastično tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite 15-20 minuta.

Dok se tijesto "uklapa", morate pripremiti preljev. Potrebne komponente:

• šampinjoni - (6-8 kom. );
• šargarepa - (1 kom. );
• zeleni luk - (4-5 perja);
• tikvice - (400 g);
• maslinovo ulje - (2 žlice. l. );
• paradajz pasta - (2 kašike. l. );
• pileći file - (400 g).

Šampinjone, tikvice i mrkvu narežite na male kockice. Pileći file skuhajte i nasjeckajte na trakice. Pržite luk na ulju i paradajz paste, dodajući mu postepeno mrkvu, tikvice, gljive i meso. U prženje sipajte 150-200 ml vode i pirjajte povrće dok ne omekša.

Razvaljajte tijesto na tanke trake i svaku premažite uljem. Isecite trake na kvadrate (10x10 cm), koji se slažu jedan na drugi. Tijesto se kuha u loncu na brzi ili spori lonac 15–20 minuta. "Stupci" tijesta položeni su na posudu, preliveni umakom od povrća i posuti začinskim biljem.

Rezultati i prikazi

Za 2 sedmice možete smršaviti za 8-9 kg. Većina žena i muškaraca koji su smršavili ovom tehnikom pozitivno govore o tome.

Prva recenzija, žena, 36 godina

Počeo sam se oporavljati u adolescenciji, probao sam mnoge dijete - nisu pomogle. Otišao sam nutricionisti, prošao ljekarski pregled, jeo odvojeno, stalno računao kalorije, dogovarao dane na post i za 5 mjeseci uspio smršati samo 2 kilograma. Japanski sistem sagorevanja masti je savetovao prijatelj, nisam uspeo da smršam 7 kg za 2 nedelje. Odlučio sam da probam.

Liječnički pregled nije otkrio kontraindikacije. Nutricionistica je dala detaljne preporuke u vezi s prehranom. Sistem ne zahtijeva velika materijalna ulaganja. Po savetu lekara, detaljno je naslikala meni, pričvrstila list na frižider. U prva 3 dana skoro sam pao: porcije su izgledale male, osjećaj gladi je stalno bio prisutan. Četvrti dan je bilo lakše, pokušao sam duže žvakati hranu i piti više tekućine.

Druga faza mršavljenja brzo je prošla. Kuhao sam na aparatu: sjetio sam se sastojaka jela i njihove težine. Hrana se počela činiti zadovoljavajućom, glad je praktično nestala. Nije bilo nuspojava, osim kratkotrajne glavobolje 3. dana. Dijetetičarka je objasnila da je to zbog nedostatka šećera. Napustila sam dijetu 20 dana. Svidjela mi se hrana na izlazu, pa sam potpuno napustio slatku, masnu, slanu i dimljenu hranu. Zadovoljan sam rezultatom: za 2 sedmice smršao sam 10, 5 kg. Za šest mjeseci ponovo ću koristiti ovaj sistem za mršavljenje.

Druga recenzija, žena, 28

O tehnici sam naučio prije 2 godine. Tada je imala 107 kg, sa povećanjem od 164, brojka je kritična. Bilo je zdravstvenih problema, a ja nisam bila zadovoljna izgledom. Njeni prijatelji nisu mogli savjetovati efikasnu ishranu, pa se odlučila posavjetovati sa stručnjakom. Doktor je preporučio pokušaj mršavljenja pomoću japanskog sistema za mršavljenje. Dugačak popis namirnica isprva je bio uplašen, ali nutricionistica je to uvjerila i detaljno objasnila prehranu.

Za 7 dana bilo je potrebno 5 kg. Jela sa jelovnika su izdašna, pojela sam jednu porciju. U početku je bilo blago omaglice i blago uznemirenosti crijeva. Nuspojave su prošle same od sebe. U isto vreme je uzimala hranu. Druga faza gubitka težine bila je laka: poboljšala se lakoća, izgled i opće blagostanje. Zahvaljujući dijeti, prestao sam pušiti i potpuno sam se odrekao alkohola. 13 kg je otišlo tokom perioda izdanja. Već 1, 5 godinu pravilno jedem, plivam i trčim, nije mi se vratila prethodna težina.